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客座教授

陈蕴照片.jpg


工作单位

上海市南湖职业学校

姓   名

陈蕴

性   别

民   族

出生年月

197210

政治面貌

群众

最后学历

硕士

任教学科

酒店管理

从事教育

工作年月

19947

现任专业

技术职务

高级

现任职务

旅游专业主任

职业资格

餐厅服务技师、调酒师考评员、

主要事 迹

 

我热爱教育事业,从教25年中,以“学高为师,身正为范”为信条,秉行最新的教育教学理念,关注学生成长,积极探索最优教育教学方式和方法,帮助学生完成“成人、成才、成功”的成长之路的积淀和贮备。

尊重学生思维规律和学习能力,不断更新教学理念,完成多门旅游类专业课程的教学实践和理论研究。积极参与各级课题研究与开发,参与市级精品课程《西餐服务》的建设等;多次指导学生参加“星光大赛”,并获优秀指导教师奖;连续三届被聘为世界大赛餐厅服务项目专家及教练组长。

主要事迹如下:

 12012年5月 上海市第六届教学法评优 三等奖

 22012年参加虹口区职业技能大赛,荣获“虹口区技术能手”荣誉称号。

 3、2011年、2013年、2015年、2017年、2019年连续五届获上海市“星光计划”西餐服务项目优秀指导教师奖

42015年被评为虹口区骨干教师

52016年获世界大赛西餐服务项目中国选拔赛优秀指导教师奖

62017年获虹口区园丁奖

72017年获巾帼建功标兵荣誉称号

82017年上海市年度新闻人物提名奖

9、担任43届世界大赛餐厅服务项目国家集训队教练组长

10、担任44届世界大赛餐厅服务项目国家集训队专家及教练组长

11、担任45届世界大赛餐厅服务项目国家集训队专家及教练组长

12、完成市级精品课程《西餐服务》的建设

13、完成《邮轮国际化岗位标准》、《准职业人评价标准》、校级精品课《酒吧服务》、校本教材《酒吧服务》、《酒吧实训指导手册》等课题

142014年发表论文《任务引领型课堂教学设计》,2016年发表论文《中本贯通给中职酒店管理专业教学带来的思考》,2017年发表文章《世界大赛与工匠精神》

15、上海市酒店服务行业特聘专家

 

 


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